Arinto, Fernão Pires e Bical.
Vinho artesanal, de colheita manual e fermentação espontânea, com baixa intervenção em adega. 80% de estágio em inox, 10% em barrica de carvalho português de primeiro uso e 10% em ânfora, por oito meses. Fermentação a temperaturas baixas, battonage regular e estágio prolongado sob as borras finas.
Um branco gastronômico, estruturado e complexo. Cor amarelo limão. No nariz, várias camadas: fruta primária, tosta da barrica e lado terroso da ânfora. Na boca, acidez marcante e camadas de sabores alinhadas.
Carnes, peixe e entradas, como saladas e aperitivos.
